Resep Olahan Daging Wagyu Ala Restoran, Coba Yuk!

INDONESIARAYA.CO.ID – Wagyu dikenal sebagai daging sapi dari Jepang yang berkualitas sangat tinggi. Daging Wagyu memiliki marbling yang melimpah, dimana lemak intramuskular yang meresap ke dalam daging memberikan rasa yang lembut, lembab, dan beraroma kaya.

Anda bisa membuatnya untuk berbagai olahan, seperti resep olahan daging wagyu berikut ini.

Resep Olahan Daging Wagyu Ala Restoran

ADVERTISEMENT

Baca Juga:

Tak Tunjukan Empati, Koalisi Sipil Kecam Pernyataan Hasan Nasbi Soal Teror Kepala Babi ke Wartawan

Usai Penurunan IHSG Secara Drastis, Kalangan Dewan Perwakilan Rakyat Berusaha Tenangkan Pasar

Termasuk Prajogo Pangestu, Prabowo Subianto Kenalkan Konglomerat kepada Investor Global Ray Dalio

SCROLL TO RESUME CONTENT

Banyak cara untuk mengolah daging wagyu ala restoran-restoran mewah khas Jepang. Ini beberapa diantaranya.

1. Wagyu Steak

Steak adalah potongan daging yang biasanya dipotong dari bagian daging sapi, seperti tenderloin, sirloin, atau ribeye.

Berikut resep olahan daging wagyu steak dengan berbagai cara memasak dan mengolah potongan daging wagyu ini.

Bahan dan bumbu steak

• Daging wagyu
• Garam
• Minyak zaitun
• Lada bubuk

Bahan pelengkap

• Kentang secukupnya
• Brokoli secukupnya
• Wortel secukupnya

Cara membuatnya

1. Siapkan bahan pelengkap seperti kentang, brokoli, dan wortel, potong sesuai selera.
2. Goreng kentang, serta rebus wortel dan brokoli.
3. Siapkan daging sapi, pastikan daging dalam kondisi suhu ruang. Setelah itu, oles menggunakan minyak zaitun, garam, dan juga lada bubuk sebelum memasaknya.
4. Siapkan panci teflon, lalu panaskan dengan api kecil kira-kira sekitar 20 menitan.
5. Kembali olesi daging untuk yang kedua kalinya menggunakan minyak zaitun, garam serta lada bubuk.
6. Setelah panci teflon tersebut panas, letakkan daging yang sudah dilumuri pada panci teflon.
7. Tunggu sekitar 2-3 menit, kemudian baliklah bagian sisi dagingnya. Pastikan agar tetap memakai api kecil atau sedang, supaya dagingnya tidak terlalu matang atau cepat gosong.
8. Apabila kedua sisi daging sudah berubah warna menjadi kecokelatan, segera angkat dan letakkan di piring saji.
9. Tunggu sekitar 5 menit, lalu irislah sesuai selera.
10. Tata irisan daging dan bahan pelengkap di piring.

2. Hamburger Steak

Anda dapat mencoba membuat hamburger wagyu dengan menggiling daging dan menambahkan bumbu sesuai selera Anda sebelum memasaknya.

Berikut ini resep burger wagyu ala restoran Jepang yang bisa Anda coba.

Bahan yang diperlukan

• 250 gram daging sapi cincang
• 1/2 siung bawang bombay
• 1 butir telur
• 100 ml susu putih
• 30 gram tepung roti
• Garam, pala bubuk serta merica secukupnya

Bahan saus gravy

• 1 sdm mentega
• 1 sdt tepung terigu
• 3 sdm saus tomat
• 3 sdm saus inggris
• 1/2 sdm kecap manis
• 1/2 sdm saus tiram
• 1/4 sdt lada hitam
• Kuah kaldu sapi secukupnya

Bahan sayur pelengkap

• Brokoli secukupnya
• Buncis secukupnya
• Kentang secukupnya
• Wortel secukupnya

Cara membuatnya

1. Simpan terlebih dulu daging cincang ke dalam kulkas.
2. Cincang bumbu bawang bombay, lalu tumis menggunakan minyak secukupnya sampai matang. Angkat jika sudah harum dan berwarna kecoklatan.
3. Keluarkan daging dari kulkas dan campur dengan bawang bombay.
4. Masukkan susu, telur, tepung roti, garam, pala bubuk serta merica secukupnya, aduk hingga tercampur.
5. Bentuk seperti patty atau isian burger. Hindari membuat terlalu tebal agar bagian dalamnya cepat matang.
6. Masukkan sedikit minyak, lalu panggang olahan daging hamburger sampai kedua sisi matang. Balik sesekali supaya daging tidak hancur.
7. Angkat jika sudah matang.
8. Untuk membuat garvy, campurkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk, kecuali butter.
9. Ambil butter, lelehkan di wajan.
10. Tuang bahan saus yang sudah tercampur ke wajan.
11. Tumis sampai matang dan mengental, lalu angkat.
12. Masukkan hamburger, kemudian masak sebentar bersama gravy dan angkat.
13. Tata burger dan sayur pelengkap di piring.
14. Sajikan hamburger steak selagi hangat.

Sebelum memasak resep olahan daging wagyu, pastikan Anda menggunakan daging yang segar dan kualitasnya terjamin.

Untuk mendapatkannya, Anda bisa berbelanja di Ranch Market Blibli. Produk daging yang dihadirkan di sini kualitasnya terjamin masih segar. Segera belanja, mumpung masih ada Promo Ranch Market di Blibli!

Sempatkan untuk membaca berbagai berita dan informasi seputar ekonomi dan bisnis lainnya di media Infokumkm.com dan Harianinvestor.com

Jangan lewatkan juga menyimak berita dan informasi terkini mengenai politik, hukum, dan nasional melalui media Aktuil.com dan Adilmakmur.co.id

Sedangkan untuk publikasi press release serentak di puluhan media lainnya, klik Rilisbisnis.com (khusus media ekbis) dan Jasasiaranpers.com (media nasional)

Atau hubungi langsung WhatsApp Center Rilispers.com (Pusat Siaran Pers Indonesia /PSPI): 085315557788, 087815557788, 08111157788.

Klik Persrilis.com untuk menerbitkan press release di portal berita ini, atau pun secara serentak di puluhan, ratusan, bahkan 1.000+ jaringan media online.

Pastikan juga download aplikasi Hallo.id di di Playstore (Android) dan Appstore (iphone), untuk mendapatkan aneka artikel yang menarik. Media Hallo.id dapat diakses melalui Google News. Terima kasih.